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辛子明太子 からし明太子専門店
とろとろの豚角煮
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2013年07月01日

角煮・角煮まん詰合せ

良質な豚の皮付三枚肉を割烹職人の匠の技と秘伝の角煮たれでじっくりと煮込んだ角煮を、ふわふわの生地に挟んだ長崎角煮まんです。

【角煮家こじま】 角煮・角煮まん詰合せ M4

価格:3,780円
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【角煮家こじま】 角煮・角煮まん詰合せ M4

良質な豚の皮付三枚肉を割烹職人の匠の技と秘伝の角煮たれでじっくりと柔らかくなるまで煮込んだ長崎卓袱(しっぽく)の『角煮』と、その角煮をふわふわの生地に挟んだ長崎名物の『角煮まんじゅう』です。
じっくりと煮込まれた角煮は箸で簡単にちぎれるほどに柔らかく、角煮タレは長崎独特の甘辛の味付け、まんじゅうの生地にはラードを練りこみしっとりと仕上げています。
さらに、最も拘っているのが皮付の豚肉、この皮が豚脂に丸味を出すもと、下処理の手間を惜しむことなく丁寧に仕上げた角煮だからこそ『角煮家こじま』がお奨めする代表の逸品
【角煮家こじま】の角煮まんをぜひご賞味下さい。


【角煮家こじま】 角煮・角煮まん詰合せ M4

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とろとろの豚角煮
posted by 豚角煮 at 04:21 | 富山 ☁ | 豚角煮 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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